手機、電視、電腦、微波爐等已成為每個人必不可少的生活用品。但是，在這些高科技用品為人們生活和工作帶來方便的同時，無時不在的輻射也會無形中成為健康的“隱形殺手”。如何減少輻射帶給人們身體的損傷？北京聯(lián)合大學餐飲科學研究所所長閆喜霜特別指導消費者，通過科學飲食來減少輻射的影響。
補充蛋白質 增強自身抵抗力
閆喜霜告訴記者，為避免長時間輻射帶來的危害，日常飲食中可以適當增加高蛋白食物的攝入，以達到提高自身免疫力的效果。
推薦食材：瘦肉、動物血和海帶。
動物血富含豐富的蛋白質，經消化酶分解后，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應，變成難以溶解的新物質沉淀下來，然后排出體外。
海帶是一種堿性食物，有利于保持身體處于堿性的環(huán)境。海帶中還含有一種膠原彈性物質可促使侵入人體的有輻射性物質從腸道排出。
不僅如此，還可以適當?shù)厥秤靡恍┦萑饣騽游锏慕铍�、骨髓等肉類，這其中不僅含有豐富的蛋白質也有膠原彈性物質，更具有修復受損肌膚的功能。
推薦菜品：黃豆燉豬手、番茄牛柳、海帶紫菜湯。
多食菌類 加快新陳代謝
加快新陳代謝也是削弱輻射對人體侵害的重要一步，可將受到的輻射盡可能地“排”出去。
推薦食材：茶、食用菌、黑芝麻。
促進新陳代謝最直接也最便捷的辦法就是多喝水，尤其是茶水。茶葉中的茶單寧可將已滲入到骨髓的放射性物質置換出來，從而減少對人體的危害。其中以綠茶為最好。
多補充一些含微量元素硒的食物，比如黑芝麻等。硒不僅有助于抗癌并且有抗氧化的作用，它通過阻斷身體過氧化反應而達到抗輻射、延緩衰老的目的。
菌類也是防輻射的不錯選擇，它有強大的抗菌和增強抵抗力的功效，含有多種易被人體吸收的氨基酸。
推薦菜品：珍菌豆腐扒、草菇、滑子菇、白靈菇、黑木耳、黑芝麻糊。
多食果蔬 補充維生素
維生素也是人體代謝中必不可少的有機化合物。閆喜霜建議常食用一些含維生素E、維生素C的食物和維生素A、β胡蘿卜素豐富的食物，有助于減少輻射對人體的損害。
推薦食材：橄欖油、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，以及鮮棗、橘子、獼猴桃等水果。
長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。
推薦菜品：橄欖油拌沙拉、胡蘿卜炒西蘭花；用胡蘿卜、蘋果、檸檬、草莓等果蔬榨汁飲用。
