哈哈，還真開(kāi)搶了，連家樂(lè)福都光了？
北京人真是可憐啊，嚇得全城“暴de動(dòng)”。
為了解救那些陷入恐慌、買不到鹽的北京人，姐交你們幾道防輻射食譜。
第一道：木耳炒雞蛋
防輻射關(guān)鍵詞——排毒
黑木耳能夠有助人體排出有害的纖維素物質(zhì)，讓這些物質(zhì)難以在體內(nèi)造成損害，不給它們留下任何可立足的空間。同時(shí)，這些食物具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C，各種微量元素，對(duì)提高人體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生也有很大的幫助作用。
主料（兩人份）：雞蛋三個(gè)；黑木耳2克；荷蘭豆50克；對(duì)蝦去殼150克。配料：鹽少許；色拉油半勺；清酒兩勺；淀粉一勺；醬油少許；胡椒少許。
制作方法：
1、將蝦線去掉，放鹽、淀粉和醬油進(jìn)行調(diào)味。將木耳發(fā)好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋后控干水分備用。
2、將雞蛋打入碗中放鹽調(diào)味，然后在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟后放入碗中備用。
3、剩下的色拉油不要浪費(fèi)，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調(diào)味，最后再將雞蛋倒入，出鍋即可。
第二道：
扁豆拌豆腐
防輻射關(guān)鍵詞——維生素C
人體的侵害就會(huì)逐漸縮小。平日多食用這些食物，我們的皮膚就如同獲得了一層天然的輻射防護(hù)膜，有效防止了輻射的傷害。多吃蔬菜還能讓人體內(nèi)的血液呈弱堿性，能夠加速細(xì)胞內(nèi)毒素的沉淀，使這些毒素更容易隨著尿液排出體外，因而輻射對(duì)人體的損害就能被降到最低。
主料（四人份）：切好的扁豆80克；豆腐；配料：橄欖油一勺；米醋三勺。
制作方法：
1、將扁豆在開(kāi)水中焯上一分半鐘，然后過(guò)一下冷水，將豆腐放入微波爐中加熱40秒以去除水分。
2、將豆腐弄碎與扁豆拌在一起，加入米醋和橄欖油即可食用。
第三道：槍魚(yú)配西蘭花
防輻射關(guān)鍵詞——維生素A、β胡蘿卜素
維生素A不僅是公認(rèn)的防輻射維生素，還能夠合成名為視紫紅質(zhì)的物質(zhì)，保護(hù)你每日被電器所摧殘的眼睛。而天然的胡蘿卜素也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，兩種物質(zhì)共同作用，一定會(huì)為你構(gòu)筑一道堅(jiān)不可摧的防輻射屏障。同時(shí)我們要注意的是，β胡蘿卜素因其屬于脂溶性的維生素，與番茄紅素相仿、只有經(jīng)過(guò)油炒熟后，才更加有利于吸收。
主料：西蘭花半顆，金槍魚(yú)魚(yú)干2克。配料：醬油半勺；麻油半勺；味精少許。
制作方法：
1、將西蘭花與配料混合，放入微波爐盒，在500瓦的微波爐中加熱2分鐘。
2、將熱好的西蘭花取出，拌入金槍魚(yú)干，用余熱使金槍魚(yú)干變熟。
第四道：田園沙拉
防輻射關(guān)鍵詞——番茄紅素
紅色水果中含有被譽(yù)為自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑——番茄紅素，并且尤以西紅柿中含量最高。作為類胡蘿卜素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽(yù)，可見(jiàn)它對(duì)人體健康的價(jià)值有多高。由于番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進(jìn)番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會(huì)更高一些。
主料：西紅柿一個(gè)；黃瓜一條；四分之一個(gè)洋蔥；腰果20克。調(diào)味料：醬油、檸檬汁各一勺；胡椒少許；橄欖油兩勺；麻油半勺。
制作方法：
1、將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細(xì)絲。
2、將調(diào)味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。
第五道：黑芝麻慕斯
防輻射關(guān)鍵詞——硒
硒被科學(xué)家稱為“防癌之王”，能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)以及它和體細(xì)胞、DNA的合成，干擾致癌物質(zhì)的代謝，其作用已經(jīng)得到了世界的廣泛共識(shí)。
同時(shí)，硒的抗氧化作用也非常優(yōu)秀，適量的補(bǔ)充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵御疾病等作用，兩者作用的疊加，令硒對(duì)輻射具有強(qiáng)大的抵御能力。而上述的食物，尤其是芝麻、黃芪等都含有豐富的硒元素。
黑芝麻同時(shí)還富含抗氧化的維生素E，這無(wú)疑給坐在電腦前的你提供了一道雙重防護(hù)，因此非常推薦大家多多食用。
除了傳統(tǒng)又好吃的芝麻糊，小編將要告訴你，芝麻也可以有這樣的吃法。
主料：牛奶300克；一枚雞蛋的蛋白；一勺芝麻；薄荷葉少許。配料：水四勺；明脂10克；不含卡路里的凝膠樹(shù)脂一勺半；砂糖一勺。
制作方法：
1、將牛奶加熱到輕度沸騰的程度，將被水泡軟的明膠倒入。
2、在明膠溶解的時(shí)候，慢慢加入凝膠樹(shù)脂使之混合。
3、將混合進(jìn)明膠和凝膠樹(shù)脂的容器放入冰水中，等待其冷卻凝結(jié)。
4、將蛋白打出泡沫，放入白糖攪拌均勻。
5、往逐漸凝結(jié)的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白，再將慕斯用水沾濕成型，放入冰箱中冷藏。
6、當(dāng)慕斯成型后，加入薄荷葉裝飾。
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