近日，西安部分超市牛肉每公斤售價(jià)超過(guò)80元，臘牛肉的售價(jià)甚至逼近百元。昨日，記者走訪咸陽(yáng)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)牛肉的身價(jià)同樣不低。牛肉身價(jià)高超市牛肉不好賣
昨日，記者走訪各大超市的鮮肉區(qū)，肉品繁多，購(gòu)買人數(shù)也很多。但與其它肉品柜臺(tái)相比，售賣牛肉的柜臺(tái)里多放著一些切成小塊狀的牛肉，有些僅幾兩重，也少有顧客購(gòu)買。相比其他肉攤，牛肉攤無(wú)論在數(shù)量上還是人氣上，都遜色不少，但在價(jià)格上卻一點(diǎn)也不輸陣。在一些超市，牛里脊每公斤近90元，也有個(gè)別超市銷售的牛里脊每公斤95.6元。其它部位的肉相對(duì)能便宜些，但是每公斤價(jià)格也在60元至80元之間，臘牛肉的價(jià)格每公斤高達(dá)94元。
“買1斤牛肉的錢可以買到幾斤豬肉了。”在超市內(nèi)，一位中年女士在牛肉柜臺(tái)與豬肉柜臺(tái)間徘徊。她說(shuō)，往年20多元錢便能買一斤牛腿肉，但現(xiàn)在一斤至少得三四十元。
超市的工作人員介紹，相比其它肉品，牛肉銷售量相對(duì)較少，在銷售不好的情況下，一天僅能賣出去幾斤肉。因?yàn)殇N量小，有時(shí)超市也會(huì)做促銷，將牛肉的價(jià)格下調(diào)。
為什么超市牛肉的身價(jià)會(huì)如此之高呢？超市工作人員說(shuō)，牛肉本身價(jià)格就高，而且超市售賣的都是優(yōu)質(zhì)牛肉，經(jīng)過(guò)了多道檢測(cè)工序，因此相對(duì)于外邊肉攤銷售的牛肉，價(jià)格上偏高些。
全國(guó)牛羊肉價(jià)格同比漲幅超兩成
與超市工作人員所言相符，在幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，牛肉的價(jià)格相對(duì)超市要低一些，里脊肉每公斤約60元，比超市的便宜30元左右，其它部位的肉每公斤50元左右，也比超市售價(jià)便宜10~20元，臘牛肉每公斤的價(jià)格約60元，比超市便宜30多元。秦都市場(chǎng)的一商戶說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的牛肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格變化不大，銷量也較穩(wěn)定。據(jù)陜西省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局對(duì)重要商品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，本周鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)45.6元/公斤，比7月25日上漲0.80%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)54.1元/公斤，比7月25日上漲0.37%。而新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)牛羊肉價(jià)格同比漲幅超兩成。對(duì)于牛羊肉售價(jià)上漲的原因，秦都市場(chǎng)一位牛羊肉批發(fā)商說(shuō)，牛的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，需要1到2年，因此牛肉的價(jià)格一直相對(duì)較高。而且近年來(lái)牛羊肉消費(fèi)需求的快速增長(zhǎng)、市場(chǎng)供不應(yīng)求是推高牛羊肉價(jià)格的根本原因，除此之外，飼料、人工成本的上漲及一些養(yǎng)牛散戶的退出也導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲。本報(bào)記者杜琳
◎相關(guān)新聞蘑菇漲至16元預(yù)計(jì)菜價(jià)將漲
昨日，虹橋市場(chǎng)的蘑菇價(jià)格漲至16元/公斤，菠菜價(jià)格也略有上漲。菜商金師傅稱，蘑菇價(jià)格之前在10元/公斤左右，近幾日上漲迅速，“上漲主要是因?yàn)樨浽炊倘彼��！?BR>
相比蘑菇，其他蔬菜和豬肉則價(jià)格穩(wěn)定。經(jīng)營(yíng)豬肉生意的田師傅表示，由于銷售不佳，目前的進(jìn)貨量只有冬季的一半。昨日，五花肉26元/公斤、前腿肉27元/公斤、后腿肉28/公斤、排骨30元/公斤。
據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局8月1日對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市和楊凌示范區(qū)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，我省市場(chǎng)蔬菜價(jià)格有漲有跌，23種蔬菜與7月25日相比，10種價(jià)格上漲、9種價(jià)格下降、4種價(jià)格持平。
本周我省蔬菜價(jià)格有漲有跌，本地蔬菜需求對(duì)外來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)量的依賴性將逐漸增強(qiáng)，市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格將隨進(jìn)價(jià)的變動(dòng)而波動(dòng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將以漲為主。（今日咸陽(yáng)）
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